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本文目录

1. 鸡翅根炖金针菇的鸡翅金针家常鸡翅金针家常做法
2. 砂锅菜的各种做法乱炖
3. 金针菇做什么好吃

鸡翅根炖金针菇的家常做法

材料 ：鸡翅根
，金针菇 ，菇煲菇葱，做法做法姜，大全大全蒜 ，鸡翅金针家常鸡翅金针老抽，菇煲菇酱油 ，做法做法食盐，花椒 ，大料

1 、鸡翅根洗净 ，打上花刀 。冷水下锅 ，大火烧开后，撇去浮沫，没有血水的浮沫时，捞出沥干 ，备用 。

2、葱切段 ，姜切片 ，蒜拍瓣。备用。花椒
，大料粒备好 。

3、起锅，少油 
，大火放入鸡翅根 ，煸炒。倒入老抽和海鲜酱油上色 。

4 、炒至上色均匀，有油汁时，撒入姜
 ，蒜，葱爆香 。接着倒入金针菇继续翻炒均匀。

5 、填入适量的开水
，加入适量的食盐，放入花椒粒和大料粒。大火烧开，中火炖１５分钟，收汁出锅即可 。

砂锅菜的各种做法乱炖

东北乱炖

【烹饪食材】
：五花肉一块，豆角一把  ，土豆一个 ，玉米半个 ，蚝油一勺，酱油一勺，白糖一勺，盐一勺 ，十三香少许 ，八角一个 ，香叶两片 ，生姜一小块 ，干辣椒两个，大蒜适量香菇两个 ，桂皮一小块。

【烹饪步骤】
：

1 、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，将豆角清洗干净 ，去掉两头之后掰成段，土豆去皮之后洗干净切成滚刀块，玉米和五花肉切成小块备用。

2  、锅中倒入适量食用油
，油烧热之后放入干辣椒，八角，香叶，桂皮快速翻炒出香味 。

3、再继续倒入姜片香菇蒜瓣继续翻炒 。

4
、再将切好的五花肉放入锅中快速翻炒，直到将五花肉多余的油脂炒出来，五花肉的油脂会备食材吸收，这样肉质也不会觉得太过油腻，而食材也会因为吸收了油脂而更加的好吃 。

5 、加入一勺白糖直到煸炒至五花肉上色。

6、倒入已经处理好的土豆 ，豆角和玉米快速翻炒均匀。

7、根据个人口味添加酱油蚝油 。

8 、最后加入没过食材的水
，中小火慢慢炖煮 ，直到汤汁浓稠 。

9、出锅前加入盐，十三香三炒均匀，大火将汤汁收干就可以关火出锅了 ，盛入盘中撒上香菜段 ，美味的东北乱炖制作好了

金针菇做什么好吃

凉拌金针菇 ：黄瓜半根切丝 ，青椒一个切丝 ，大葱一棵切丝。金针菇一把 ，切成段后，用开水焯过。然后把上述食材一起放入容器中，倒入两汤匙醋，半汤匙酱油
，几粒味精，少许盐
。拌匀即成。

金针菇炒肉：猪瘦肉切条，葱切成葱花，少许干辣椒。开火放入油，油热后煸炒猪肉 ，猪肉炒的差不多时，放入辣椒 ，继续煸炒一会  ，倒入几滴酱油，一汤匙醋
，翻炒均匀后放入焯好的金针菇，继续翻炒1-2分钟，加入少许水 ，水开后，放盐拌匀即可出锅。

金针菇炒鸡蛋：先将鸡蛋炒成块状，放入热水焯过的金针菇翻炒入味
，倒入少许盐，翻炒均匀即可出锅 。

西红柿金针菇鸡蛋汤
：先将焯好的金针菇放锅里炒一会
 ，再放入西红柿片翻炒均匀后添水大约两碗
，开锅浇上打好的鸡蛋。

金针菇炖豆腐：金针菇焯好 ，葱花切好
，豆腐切成细条。先在锅里放两汤匙油
，油热后凡入葱花，炒出香味，放入金针菇翻炒 ，均匀炒熟放入豆腐条  ，翻炒均匀 ，添水一碗，同时加醋半汤匙 ，酱油几滴 ，盖锅。水开加盐等大约一分钟，出锅即可 。

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